Taboulé express
Voici la recette que j'aime le plus quand il fait chaud. Le taboulé express de ma mère, une version simple, veggie et pleine de saveurs pour les jours d'été. Un incontournable chez nous, qui se conserve plusieurs jours, quand approcher le four de la cuisine devient trop compliqué...
Galettes de légumes
Une idée simple de galettes de légumes pour les plus récalcitrants. On ajoute un peu de farine de pépin de courge, très riche en protéines (59 g pour 100 g de farine). J'utilise les légumes du moment et que j'ai dans mon frigo, carottes, poireaux et persil tubéreux. C'est très bon en burger ou avec une salade et des naans.
Linguine aux berberechos
Voici une version ultra rapide des linguine alle vongole réalisée avec des berberechos. Ce sont des coques en conserve que l'on retrouve dans toute bonne épicerie espagnole. Une recette idéale quand le frigo est vide ou que l'inspiration manque.
