Soupe de cresson au curcuma
Une soupe de cresson au curcuma pour faire le plein de force. Le cresson est contrairement aux idées reçues bien plus riche en fer que les épinards et le curcuma est l'épice miracle, pleine d'anti-oxydant, pour nous aider à mieux vieillir.
Salade de clémentines, kiwis et grenades aux épices
Voici une salade de clémentines, kiwis et grenades aux épices idéale pour vos petits-déjeuners, goûter ou un dessert léger. Très rapide à réaliser, cette salade de fruits apportent les vitamines nécessaires pour avoir un bon coup de fouet.
Salade tiède de courge delicata, riz noir et choux kale
La courge delicata va apporter le brin de gourmandise à cette salade plutôt healthy. Une recette pleine de vitamines pour affronter les microbes de l'hiver.
Salade automnale de chicorée rouge
La chicorée n'est pas qu'une boisson amie du petit-déjeuner, mais une famille de plante qui égaye les automnes nordiques, et pas que. Du chicon au radicchio, on savoure la chicorée en salade ou dans des plats chauds. Voici ma version de la salade avec de la chicorée rouge, simple et savoureuse, l'amertume est adoucie par une vinaigrette au miel et la douceur des pommes.
Légumes d’hiver rôties au four
Un autre plaisir simple de l’hiver, les légumes rôties au four. Prendre vos légumes racines préférés, vos épices et hop au four ! Ça marche aussi avec les courges, vous pouvez également ajouter des pois chiches pour ajouter des protéines.
Porridge aux bananes caramélisées
Porridge et bananes caramélisées, voici un petit-déjeuner réconfortant pour affronter une journée de boulot, le froid… Une recette qui peut-être déclinée en fonction des fruits de votre frigo et de votre lait préféré.
Soupe aux légumes d’hiver
Une recette toute simple, juste une soupe de légumes : carottes, pommes de terre, poireaux et oignons, un peu d’épices et le tour est joué ! Un plat idéal par temps froid.
Les plaisirs non coupables de l’hiver
Modifier Je reviens d’un week-end en famille, rien de mieux pour se ressourcer, pour faire le plein de bonnes énergies. En revanche, un week-end où il pleut sans cesse et où tu restes quasi à table pendant deux jours ça te rappelle que l’hiver est bien arrivé. Alors, en organisant ma semaine, j’ai eu envie de ses petits plaisirs que l’on a en hiver, mais qui nous font du bien.
Thon mi-cuit sauce salmorejo
Le salmorejo est une soupe froide mais qui est aussi idéale comme base pour tapas ou comme sauce. Ici une recette de thon à la plancha à accompagner de salmorejo et d'un riz rouge complet.
Gazpacho
La soupe estivale par excellence, c'est frais et plein de saveurs. Avec une cuillère on est déjà de l'autre côté des Pyrénées. Le secret pour avoir texture soyeuse, bien mixer.
