Les recettes de Prunette

Tasty and Healthy

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  • cake aux carottes
    Recettes

    Carrot cake by la Margaux

    26/01/2019 /

    Et voici une nouvelle recette issue du livre offert par mes amis, le carrot cake by la Margaux, la meilleure petite soeur. Très simple à réaliser, ce gâteau est idéal pour un goûter vitaminé. Pour rajouter un peu de gourmandise et de pep's, je vous propose aussi un glaçage orange-citron-gingembre pour changer du cream cheese. 

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    galette poisson aux épices

    Tacos au thon mariné

    22/01/2019
    Endive au jambon

    Pain de sucre au jambon

    04/12/2018
    lasagne à ma façon

    Lasagnes à la bolognaise

    31/01/2019
  • Lait de poule au cidre
    Recettes

    Ma version de la Bièraubeurre

    14/12/2018 /

    J'ai toujours imaginé que le goût de la Bièraubeurre entre le jus de pomme et la bière, avec un côté crémeux. Je vous propose donc ma version; une base de lait de poule avec du Cider, ce cidre anglais avec un léger goût fermenté qui rappelle la bière. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter dessus de la crème fouettée.

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    Soupe aux légumes d’hiver

    13/11/2018

    Cramique au chocolat

    09/12/2018

    Risotto de petit épeautre, chicorée rouge et gorgonzola

    20/11/2018
  • Recettes

    Cramique au chocolat

    09/12/2018 /

    Une petite douceur traditionnelle du Nord pour terminer cette semaine Chti. La cramique est ici déclinée au chocolat pour ravir les plus gourmands (mon mari). Mais, vous pouvez aussi préparer la version classique en ajoutant des raisins secs à la place des pépites de chocolat. Cette recette de brioche peut se savourer au petit-déjeuner comme au goûter.

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    Pâte à tarte

    Pâte brisée sucrée

    11/08/2019
    Tarte du Nord au fromage

    Flamiche au Maroilles et ses variantes

    06/12/2018

    Soupe aux légumes d’hiver

    13/11/2018
  • Pain de noel
    Recettes

    Pain d’épices

    02/12/2018 /

    On ne pouvait pas terminer une semaine dédiée aux épices en décembre sans parler du pain d'épices. Vous trouverez ici ma version, que l'on peut partager au goûter avec un bon thé de Noël, de chez Mariage Frères, ou vin chaud pour se réchauffer. Le pain d'épices est aussi un régal en entrée pour accompagner votre foie gras.

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    Pâte à tarte

    Pâte brisée sucrée

    11/08/2019

    Crab rolls

    25/11/2018

    Chocolat chaud sans lactose

    17/11/2018
  • Recettes

    Décoction anti-oxydante

    26/11/2018 /

    La cannelle est une épices très réputée pour ses vertus anti-oxydantes, elle est donc le point de départ de cette décoction qui cherche à allier saveurs et bienfaits. Ce mélange est idéal après un week-end chargé en repas de famille, raclettes ou autres mets que nous aimons partager en hiver, mais qui sont redoutables pour notre système digestif. La badiane, la vanille et le gingembre ont en effet une action bénéfique sur nos petits troubles intestinaux. Cette tisane va également vous donner un coup de fouet et à vos défenses immunitaires, et en ce moment, on en a bien besoin...

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    Choux salés aux fromages

    Gougères aux fromages

    17/12/2018

    Miam miam de réconfort

    15/11/2018
    Naans fêta

    Naans allégés en lactose

    06/03/2019
  • Recettes

    Chocolat chaud sans lactose

    17/11/2018 /

    Quand le froid est là, ou que le monde ne tourne pas rond, alors rien de mieux que de rester au chaud chez soi avec un bon chocolat chaud, bien gourmand. Et pour pouvoir bien profiter de ce chocolat, il doit être sans lactose. J’ai testé de nombreuses formules pour trouver une version avec du goût et de la gourmandise, voici ma conclusion.

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    boulette de viande sauce tomate

    Albondigas à la sauce tomate

    18/01/2019

    Salade tiède de courge delicata, riz noir et choux kale

    23/11/2018
    Chicons caramélisés

    Endives rôties

    25/01/2019
  • Recettes

    Miam miam de réconfort

    15/11/2018 /

    Une nouvelle recette issue du livre offert par mes proches. Voici un basique de l’alimentation réconfort, une bonne baguette (de chez Alex Croquet off course, meilleur boulanger de Lille à mes yeux) et du bon beurre salé.

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    Salade de clémentines, kiwis et grenades aux épices

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    galette poisson aux épices

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    22/01/2019

    Bobotie

    08/11/2018

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