Les recettes de Prunette

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  • Naans fêta
    Recettes

    Naans allégés en lactose

    06/03/2019 /

    Dans les restaurants indiens, je dévore les naans et surtout ceux au fromage. Mais, ce n'est pas ce qu'il y a de plus facile à digérer. Je vous propose ici une recette de naans allégés en lactose, avec du lait végétal et un yaourt au lait de brebis. Pour une version au fromage, vous pouvez utiliser de la fêta , le résultat est moins filant, mais quand même délicieux.

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    soupe santé

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    29/11/2018

    Tarte sarrasin, patidou et fêta

    12/03/2019

    Cannelloni façon bolognaise vegan

    13/09/2018
  • Choux salés aux fromages
    Recettes

    Gougères aux fromages

    17/12/2018 /

    Les gougères aux fromages, c'est bien un incontournable de nos apéritifs. Une spécialité bourguignonne que l'on déguste depuis petit. Une fois devenu plus grand, on peut les savourer avec du Champagne, une très jolie alliance, idéale pour Noël. Le secret pour des gougères gourmandes, mélanger le Comté et l'Emmental pour allier le goût et la texture.

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    Salade de radins amers by mon papa

    16/09/2018
    Taboulé express et végétarien

    Taboulé express

    24/07/2019
    Tarte lemon curd meringuée

    Tarte sarrasin meringuée & lemon curd

    15/12/2018
  • Gaufre de Lille revistée
    Recettes

    Gaufres fourrées au Maroilles

    12/12/2018 /

    Pour un apéro ultra-gourmand, voici une version revisitée de la gaufre fourrée. Le Maroilles remplace la vergeoise pour une variante salée à partager ou à engloutir avant même de l'avoir servi...

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    Cannelloni façon bolognaise vegan

    13/09/2018
    lasagne à ma façon

    Lasagnes à la bolognaise

    31/01/2019
    Glogg danois

    Vin chaud pour hivers trop longs

    01/12/2018
  • Tarte du Nord au fromage
    Recettes

    Flamiche au Maroilles et ses variantes

    06/12/2018 /

    La flamiche est une tarte traditionnelle du nord. La recette de la pâte est également utilisée pour la tarte au sucre. Cette base est plus ou moins sucrée ou salée en fonction de l'utilisation. Pour la version au Maroilles, il suffit d'ajouter des tranches de Maroilles, un peu de crème (mais perso je m'en passe) et du poivre. Mais on peut largement s'amuser avec cette base, comme ajouter des endives rôties ou s'en servir de pâte à pizzas. Comme j'avais un petit patidou, j'ai fais le test de le rôtir et de l'ajouter à ma flamiche et c'était top ! Une petite touche sucrée à cette tarte ultra-gourmande où il…

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    Pimm’s

    10/11/2018
    lasagne à ma façon

    Lasagnes à la bolognaise

    31/01/2019
    Pâte à tarte

    Pâte brisée sucrée

    11/08/2019
  • Recettes

    Confiture de Mirabelles et Pimenton de la Vera

    30/10/2018 /

    Modifier Nous avons cherché pendant un moment le cadeau que nous pourrions offrir à nos invités pour notre mariage. Nous voulions faire quelque chose nous-même et que ce cadeau ait du sens. C’est pourquoi nous avons fabriqué des confectionné des confitures avec des mirabelles en hommage à mon patronyme avec du Pimenton de la Vera directement en provenance d’Extremadura en honneur des origines de Juan. Un mélange qui peut surprendre les non-initiés à ce paprika fumé, mais c’est excellent avec une du fromage de brebis ou juste avec une tartine de pain grillé et de l’huile d’olive.

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    Mijoté d'hiver

    Poêlée aux restes

    15/02/2019
    cake aux carottes

    Carrot cake by la Margaux

    26/01/2019
    Naans fêta

    Naans allégés en lactose

    06/03/2019

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