Pâte brisée sucrée
Une recette de pâte brisée sucrée à utiliser pour vos tartes aux fruits ou petits biscuits. Son mélange de farines et de matière grasse permet de se faire plaisir tout en apportant un peu plus de fibres et de bons omégas.
Couverts
1 grande tarte ou 2 petites
Temps
1h30
Difficulté
*
Budget
€
Ingrédients
- 100g de cassonade
- 150g de beurre demi-sel
- 25g d’huile d’olive
- 25g d’huile de tournesol
- 200g de farine T60
- 170g de farine complète T150
- 1 oeuf
- 1 c à c de sucre vanillé maison
Déroulé
- Pulvériser la cassonade en sucre glace (15 sec/ vitesse 10)
- Ajouter le beurre coupé en morceaux, l’huile d’olive, l’huile de tournesol, les deux farines, l’oeuf et le sucre vanillé
- Mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte homogène (30 sec/ vitesse 5)
- Former une boule, filmer et réserver au frais au moins 1h avant utilisation
- Conseil d’utilisation : 30 min dans un four chauffé à 180ºC pour une tarte et 15 min pour des petits biscuits.
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