Recettes

Poulet rôti du dimanche

Le poulet rôti du dimanche, c’est un peu une institution. Il n’y a qu’à voir la queue sur le marché au camion rôtisseur. Je vous propose ici une version pour deux, facile à réaliser chez soi, quand on n’a pas envie d’acheter un poulet entier. Un plat simple à accompagner de bonnes pommes de terre rattes et de chou kale. 

Couverts

2 pers.

Temps

1h30

Difficulté

*

Budget

Poulet du dimanche
Ingrédients
  • 2 cuisses de poulet fermier
  • 300g de pomme de terre ratte 
  • 1 oignon
  • 1 bonne poignée de chou kale épluché et nettoyé
  • 4 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Fleur de sel, Poivre du moulin
  • 1 grosse noix de beurre
  • Huile d’olive
Déroulé
  • Préchauffer le four à 210ºC
  • Découper les rattes en morceaux et émincer grossièrement l’oignon 
  • Verser un fond d’huile et le beurre dans une cocotte, chauffer puis faire dorer les cuisses de poulet, les rattes et l’oignon
  • Ajouter le thym et le laurier, un pincée de fleur de sel et un bon tour de poivre du moulin
  • Disposer les feuilles de choux kale 
  • Enfourner 45 minutes, en arrosant régulièrement 
  • Vérifier la cuisson et servir immédiatement.

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