Poulet rôti du dimanche
Le poulet rôti du dimanche, c’est un peu une institution. Il n’y a qu’à voir la queue sur le marché au camion rôtisseur. Je vous propose ici une version pour deux, facile à réaliser chez soi, quand on n’a pas envie d’acheter un poulet entier. Un plat simple à accompagner de bonnes pommes de terre rattes et de chou kale.
Couverts
2 pers.
Temps
1h30
Difficulté
*
Budget
€
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet fermier
- 300g de pomme de terre ratte
- 1 oignon
- 1 bonne poignée de chou kale épluché et nettoyé
- 4 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Fleur de sel, Poivre du moulin
- 1 grosse noix de beurre
- Huile d’olive
Déroulé
- Préchauffer le four à 210ºC
- Découper les rattes en morceaux et émincer grossièrement l’oignon
- Verser un fond d’huile et le beurre dans une cocotte, chauffer puis faire dorer les cuisses de poulet, les rattes et l’oignon
- Ajouter le thym et le laurier, un pincée de fleur de sel et un bon tour de poivre du moulin
- Disposer les feuilles de choux kale
- Enfourner 45 minutes, en arrosant régulièrement
- Vérifier la cuisson et servir immédiatement.
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