Recettes

Lasagnes à la bolognaise

Les lasagnes à la bolognaise c’est un plat ultra réconfortant. Une recette qui plaît au plus grand nombre (bon je vais travailler une version veggie pour vraiment plaire au plus grand nombre). Ce plat familial est aussi idéal si vous voulez préparer vos repas en avance, car c’est excellent réchauffé. 

Couverts

4-6 pers.

Temps

1h30

Difficulté

*

Budget

lasagne à ma façon
Ingrédients
  • 400g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 400g de pulpe de tomate 
  • Thym, Laurier 
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Pâte à lasagne fraîche
  • 500 ml de béchamel maison
  • 50g de fromage râpé de votre choix
Déroulé
  • Emincer l’oignon, les carottes et le poireau pour les faire revenir dans une cocotte avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive
  • Ajouter la viande, la faire revenir en veillant à ne pas former des morceaux
  • Verser la sauce tomate, ajouter 3-4 branches de thym et 2 feuilles de laurier, laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux
  • Préchauffer le four à 200ºC
  • Dans un plat à gratin, verser un peu de béchamel pour couvrir le fond et placer une première pâte à lasagne, la couvrir d’un peu de béchamel puis ajouter de la bolognaise
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la sauce (3 couches de viandes pour moi)
  • Placer une dernière pâte pour couvrir l’ensemble, puis de la béchamel et du fromage, poivrer et enfourner 20 minutes pour obtenir des lasagnes gratinées 
  • A servir avec ou sans salade, pour 4 à 6 personnes en fonction des appétits.

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