Lait de poule au cidre
Recettes

Ma version de la Bièraubeurre

J’ai toujours imaginé que le goût de la Bièraubeurre entre le jus de pomme et la bière, avec un côté crémeux. Je vous propose donc ma version; une base de lait de poule avec du Cider, ce cidre anglais avec un léger goût fermenté qui rappelle la bière. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter dessus de la crème fouettée.

Couverts

2 verres

Temps

10 min

Difficulté

*

Budget

Ingrédients

  • 100g de cider
  • 200g de lait
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 25g de sucre de canne non raffiné
Déroulé
  • Placer le fouet dans le bol du thermomix
  • Verser le cider, le lait, le sucre et les jaunes d’oeuf 
  • Cuire 9 minutes à 80ºC, vitesse 3
  • A déguster bien chaud, avec si vous le souhaitez un peu de crème fouettée.

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