Recettes

Décoction anti-oxydante

La cannelle est une épice très réputée pour ses vertus anti-oxydantes, elle est donc le point de départ de cette décoction qui cherche à allier saveurs et bienfaits. Ce mélange est idéal après un week-end chargé en repas de famille, raclettes ou autres mets que nous aimons partager en hiver, mais qui sont redoutables pour notre système digestif. La badiane, la vanille et le gingembre ont en effet une action bénéfique sur nos petits troubles intestinaux. Cette tisane va également vous donner un coup de fouet et à vos défenses immunitaires, et en ce moment, on en a bien besoin…

Couverts

4-5 tasses

Temps

15 min

Difficulté

*

Budget

Ingrédients

  • 1L d’eau
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé ou badiane
  • 2 tranches de citron bio non traité
  • 1 cm de gingembre
  • 10 grains de poivre (Poivre des mondes© de chez Roellinger)
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé maison
Déroulé
  • Mettre de l’eau à frémir
  • Couper les tranches de citrons en deux
  • Peler le gingembre et le couper en lamelles pas trop fines
  • Placer dans une théière, la cannelle, l’anis étoilé, les tranches de citron, le gingembre, les grains de poivre
  • Ajouter l’eau et le sucre vanillé, mélanger et laisser infuser 10 minutes
  • Filtrer et déguster

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