Crab rolls
On voit fleurir les concepts lobster roll, un hot-dog gourmand et gourmet à base de homard. Je vous propose ici une version au crabe, plus accessible et ultra rapide à réaliser, pour changer de la knack.
Couverts
4 pers.
Temps
15 min
Difficulté
*
Budget
€
Ingrédients
- 4 petits pains, type hot dog
- 290g de miettes de crabe en conserve
- 1 avocat
- 1/2 clémentine
- 2 c à s de mayonnaise
- 1/2 jus de citron
- Un peu de persil
- Poivre
- Beurre
Déroulé
- Vider le jus des miettes de crabe et mélanger la chair avec la mayonnaise, le jus de citron, l’avocat coupé en petits cubes, les suprêmes de clémentine découpés en cubes, le persil haché, ajuster l’assaisonnement en poivre
- Réserver au frais
- Couper les pains en deux, dans le sens de la longueur
- Dans une poêle chaude, avec une noix de beurre, faire dorer les faces intérieurs des pains
- Répartir la préparation de crabe dans les 4 rolls et déguster immédiatement.
