Salade de radins amers by mon papa

Plus qu’une recette, voici un court récit de mon papa… Toujours plein de poésie, une recette issue du « livre de nos recette ».

Vous achetez une botte de radis bien rond et bien rouge.

Vous séparez le rond rouge des feuilles vertes que vous placez sur un chiffon propre.

Vous nettoyez les ronds rouges à l’eau froide mais pas glacée.

Vous goutez les ronds rouges des radis. S’ils sont amers, vous gardez les beaux pour jouer aux billes et jetez les laids à la poubelle.

Vous prenez les feuilles des radis que vous touillez avec une sauce salade à l’échalote.

Vous servez dans de petits ramequins.

Vous attendez que quelqu’un chante : « fanes je vous aimes ».